中国唐代的陆羽，是世界茶文化界公认的“茶圣”，他在湖州所写的《茶经》，开创了中国茶文化的先河，也使水乡湖州成为中国茶文化的发源地、世界茶人的朝圣地。

陆羽，字鸿渐，一名疾，字季疵，号竟陵子、桑苎翁、东冈子，又号“茶山御史”。公元733年，陆羽出生于复州竟陵（今湖北天门市）。但纵观陆羽一生，基本上都是在江南水乡湖州度过，他的朋友，他的业绩，也基本上在湖州。公元804年，陆羽去世后，也埋葬于他生活了大半辈子的“第二故乡”湖州。

那么，出生于湖北天门的陆羽，为什么会来到并一生居住在湖州？为什么会在湖州建功立业？且由本文细细道来。

妙西村门口的陆羽雕像

一、辗转千里到湖州

纵观陆羽的青少年时期，应该说，是很不幸，又很幸运的。为什么说很不幸呢？首先，陆羽是一个弃婴，《唐国史补》《新唐书》和《唐才子传》里，对此都毫不隐讳。据传，公元733年深秋的一个清晨，竟陵龙盖寺的智积禅师，路过西郊一座小石桥，看见一个冻得瑟瑟发抖的男婴，心中不忍，把他抱回寺中收养。其次，陆羽相貌丑陋，天生口吃，甚至头上还天生长个肿瘤。所以，智积公在按《周易》定其姓为“陆”，取名“羽”字，“鸿渐”为字的同时，又名其“疾”。当陆羽被智积公委托给当时辞职闲赋在家的李公时，李公又按女儿李季兰的名字，为其取名“季疵”。无论是“疾”，还是“疵”，都是有疾病在身的意思。小小年纪，就患恶疾，并被父母遗弃，您说有多不幸。

但从另外一个角度看，陆羽又是非常幸运的。一个无力生存的婴儿，在生死关头，先后遇到了慈悲为怀的高僧、条件优渥的儒者。特别是12岁离开寺院后，在一个戏班里演丑角，颠沛流离，受尽艰辛，却碰到了谪守竟陵的当朝名臣李齐物，并得到其赏识，还被送到火门山邹老夫子门下受业7年，直到19岁那年才学成下山。也就是那一年，李齐物回京，礼部郎中崔国辅贬为竟陵司马。虽是受李齐物之托，崔国辅与陆羽相识后，却也非常器重，两人常一起出游，品茶鉴水，谈诗论文。陆羽离别辞行，崔国辅还以白驴、乌堼牛及文槐书函相赠。虽为草民，却屡遇贵人相救；毫无背景，却多与名流相交。是不幸，却又是大幸。

天宝十四年（755），安史之乱，烽火四起。陆羽随难民，四处流离，遍历长江中下游和淮河流域各地，甚至到过巴山峡川。虽是历尽艰辛，却也大开眼界。陆羽考察搜集了大量第一手的茶叶产制资料，并积累了丰富的品泉鉴水的经验，撰有《水品》一篇（佚）。

但此时，天下虽大，何去何从？这是摆在陆羽面前的一个重大问题。到湖州！陆羽又作出了精彩人生的重要选择。

大唐贡茶院景区内陆羽阁的陆羽铜像

湖州位于江南水乡，山水清丽，经济富足，民风和顺。《全唐诗》曾有民谚：“放尔死，放尔生，放尔湖州当百姓。”每遇中原战乱，不论豪门，还是民众，过路者、定居者无数。晋时王羲之、谢安等豪门大族，都曾长期在湖州定居、为官。安史之乱后，许多在京城、外地从政、经商的当地人回到了湖州，一大批声名显赫的文人墨客也客居于此。特别是当时的诗坛巨匠、得道高僧、茶界名流皎然，还有与陆羽有姐弟之缘，与薛涛、鱼玄机、刘采春齐名，号称“唐代四大女诗人”的女道士李季兰，当时都生活在湖州。大政治家、大书法家颜真卿任湖州剌史期间，更是影响和聚集了全国一流的文化名人，形成盛极一时的“吴中诗派”，使湖州成为当时中国文化人无比向往的圣地。

湖州是中国最早生产和利用茶叶的地区之一，有着深厚的茶文化积淀。有许多史料记载和考古发现，都能证明这一点。

相传，上古治水能人防风氏，深受拥戴，当地百姓曾用橘皮、野芝麻泡茶，为他袪湿驱寒，另以土产烘青豆佐茶。防风偶将烘豆倾入茶汤并食之，尔后神力大增，治水功成。自此累代相沿，蔚成乡风，又称“防风神茶”。

明代周高起《洞山岕茶系》载：“相传古有汉王者，栖迟茗岭之阳，课童艺茶。”这茗岭位于长兴县白岘境北，岭因出茶而得名。

1990年，湖州城西弁南罗家浜村出土了东汉末至三国青瓷四系“茶”字罍，这是我国目前发现最早带有“茶”字铭文的贮茶瓮。

湖州城西弁南罗家浜村出土的东汉末至三国青瓷四系“茶”字罍

三国发明“以茶代酒”的孙皓，长期以乌程侯的身份生活在湖州，东晋吴兴太守陆纳“以茶待客”，清雅之名传扬千古。

南朝时，齐武帝召见武康小山寺法瑶和尚，询问其延年之道，法瑶只答：“每饭必饮茶”。

南朝宋山谦之《吴兴记》载：“乌程县西二十里，有温山，出御荈。”温山御荈是浙江最早有文字记载的贡茶，也是中国最早的贡茶之一。

难怪陆羽到此，如鱼得水。虽曾多次外出，却每每去而复返。据史料记载，陆羽自至德初到湖州，直到贞元末逝世于湖州，前后长达四十多个春秋。期间，到过或定居过的地方有：浙江的绍兴、杭州；江苏的苏州、无锡、宜兴、丹阳、南京；江西的上饶、抚州以及岭南广州等地。但不论到哪里，都呆不久、住不长。因为在陆羽心里，湖州才是他真正的家。

青塘别业

陆羽在湖州，先后在妙喜寺、苕溪草堂、青塘别业居住。妙喜寺位于湖州西南二十里的杼山，诗僧皎然任主持。至德元年（７５４），陆羽初到湖州时，有两三年时间都借居在这里。元辛文房《唐才子传•皎然传》记载：“初入道，肄业杼山，与灵彻、陆羽同居妙喜寺。”

苕溪草堂位居湖州南门外，是陆羽为研究、撰写《茶经》并得到皎然帮助而建造的房舍。陆羽对这段经历，在《自传》里说：“上元初（760）结庐于苕溪之湄，闭门对书，不杂非类，名僧高士，宴谈永日，常扁舟往来山寺。”是年陆羽28岁。

大历十年（775），陆羽寓于湖州迎禧门（俗称青塘门）外的青塘村。青塘村位于湖州古城西北１.５公里，现为湖州新区。三国吴景帝孙休（256—260）筑青塘，自迎禧门西抵长兴数十里，村因塘而得名。青塘村在弁山之阳，凤凰山之侧，濒临的东西苕溪，汇合后通向太湖。南宋文学家叶梦得有诗云：“山势如冠弁，相看四面同。归乌县门近，苕霅水源通。”唐贞观元年（627），这一带已产桑麻，“蚕桑随地可兴，而湖州独甲天下”“湖州家家种苎为线，多者为布”。所以，《新唐书•隐逸•陆羽传》有陆羽“更隐苕溪，自称桑苎翁”的记载。

陆羽定居青塘别业后，李萼、皎然和权德舆等都去过那里作客，经常和主人一起酬唱饮茶，甚至“夜坐道旧”。皎然《同李侍御萼李判官集陆处士羽新宅》诗：“素风千户敌，新语陆生能。借宅心常远，移篱力更弘。钓丝初种竹，衣带近栽藤。戎佐推兄弟，诗流得友朋。柳阴容过客，花径许招僧。不为墙东隐，人家到未曾。”李萼当过殿中侍御，大历八至十一年任湖州副团练。皎然还写了一首《寻陆鸿渐不遇》诗：“移家虽带郭，野径入桑麻。近种篱边菊，秋来未著花。叩门无犬吠，欲去问西家。报道山中去，归来每日斜。”这是一首绝妙的“茶神”颂，使人浮想联翩，有幻化入境之感。

据《全唐诗》，皎然诗中写陆羽住处的还有两首。一首是《春夜集陆处士居》诗：“欲赏芳菲不待晨，无情人访有情人。西林岂是无清景，只为忘情不记春。”另一首是《喜义兴权明府自君山至集陆处士羽青塘别业》诗：“应难久辞秩，暂寄君阳隐。已见县名花，会逢闱是粉。本自寻人至，宁因看竹引。身关白云多，门占春山尽。最尝无事心，篱边钓溪近”。

二、苕溪之畔写《茶经》

人的知识来自于实践，“茶圣”首先必须是“茶人”。陆羽能写出世界第一部茶学著作，对人类生活和文化发展产生了重大影响。这与他自小煮茶、学茶，培养了对茶的浓厚兴趣有关，与他青年时代四处漂泊、学习考察，积累了厚实的知识和经验有关，但更重要的是与他长期生活在自古产茶饮茶的富庶之地湖州有关。

陆羽寓居湖州，经常深入山区，早出晚归，拜泉品茗。正如诗僧皎然所言：“报导山中去，归来每日斜。”据传，陆羽曾走遍了湖州的山山水水。除杼山外，主要有弁山、西塞山，长兴顾渚山以及安吉、武康的山谷。

杼山

杼山位于湖州西南，山之阳有妙喜寺，是陆羽到湖州后最早寓居的地方。颜真卿《杼山妙喜寺碑铭》载：“今山有夏王村，山西北有夏驾山，皆后杼所幸之地也。”妙喜寺偏东有招隐院，前堂西厦有温阁，东南有悬岩，旁有钓台。西北有避它城，寺周围芳林茂树，修竹茶丛，悉产茶、笋和丹青紫三桂，环境幽雅，景色秀丽。大历七年（772），湖州剌史颜真卿，邀请陆羽等１９名士，修撰《韵海镜源》，当年“夏讨论于州学和放生池，冬复徙于杼山，癸丑之春遂成书，终其事。”癸丑年（773）十月在寺东南建“三癸亭”。

弁山位于湖州西北约9公里，面积约70平方公里，有“弁峰七十二，菡萏开青冥”之称。主峰名云峰顶，海拔521．6米。陆羽对弁山作过详细的考察，在他撰写的《吴兴图经》中，说到弁山“是卞姓居之，故名”，“弁，也作卞，二字通用”等。温山，是弁山一峰，因山有温泉而得名。陆羽曾参阅了南北朝山谦之著的《吴兴记》，在《茶经》中引述了“乌程县西二十里有温山，出御荈”。

西塞山在湖州城西10公里，张志和垂钓处在西塞山北麓苕溪畔。颜真卿大历七年(772)任湖州刺史时，陆羽曾与颜真卿、张志和、徐士衡、李成矩等会饮唱和于西塞山。张志和作为东道主首唱，作有《渔父词》五首，其中一首曰：“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。青箬笠，绿蓑衣。斜风细雨不须归。”当时每人共作5首，共25首。现有张志和5首，其余已佚。

岘山位于湖州城南2公里处，“山之首见曰岘。一出定安门即见此山，故名。”岘山奇崛孤清，风景绮丽。下临碧浪湖，湖中有浮塔，传说随水势涨落而上下沉浮。上有巨石，大如餐桌形状如樽。唐开元年间，唐太宗李世民曾孙李适之任湖州别驾，曾率众于石樽上注酒，联句吟诗，传为佳话。并在其上建亭纪念，匾曰：洼樽。“苍石洼樽”是岘山八景之一。《全唐诗》载，大历八年(773)，颜真卿与陆羽等二十九人游岘山，并作有石樽联句诗。

顾渚山下大唐贡茶院 应天祥/摄

顾渚山位于湖州市长兴县西北17公里处，海拔355米，面积约2平方公里。战国时期，吴王夫差弟夫概登山顾其渚而得名。山南有斫射界，山北为悬臼界，绝壁峭立，大涧中流，茶生其间，尤为绝品。顾渚山有贡茶院，傍金沙泉，水质特佳，其中有清风楼、枕流亭、息躬亭、金沙亭、忘归亭和木瓜堂。湖州刺史张文规讲到吴兴三绝时，有诗云：“清风楼下草初出，明月峡中茶始生。”顾渚山往西北为凤亭山，连接西咽山，因“涧泉北流而西向，峻狭激射呜咽。故名。”中有悬脚岭，“以其岭脚下垂，故名。”“悬脚岭，海拔250米，以分水线与江苏宜兴为界，系古代军事要隘。“系建安二十三年(218)孙权射虎之处”。啄木岭，别名廿三湾，海拔400米左右，分水岭以北属江苏宜兴，“啄木岭与悬脚岭接……山墟名云，其丛薄之下，多啄木鸟，故名”。

顾渚山唐代摩崖石刻

陆羽的足迹遍及顾渚山区的主要山岭峡谷，包括尧市山、凤亭山、悬脚岭和啄木岭的山谷，这一带属互通山脉，与江苏宜兴为邻，它东临太湖，西南峙海拔1578米的龙王山，气候温和，雨量充沛，其间峰峦叠障，翠竹丛生，云雾缭绕，溪水潺潺，土层肥厚，具有产茶的理想条件。

陆羽考察顾渚山茶区后，撰写了《顾渚山记》，并按茶叶品质写进《茶经》：“紫者上，绿者次；笋者上，牙者次”，“浙西，以湖州上。湖州生长城县顾渚山谷……”。顾渚山紫笋茶名，源出于此。

紫笋新叶

陆羽还到过德清县武康黄前岭和小山。黄前岭，又名鸿渐岭，下有鸿渐村，相传陆羽考察武康茶区时曾在这里住过。后人为了纪念他，遂以“鸿渐”名村、名岭，至今未改。陆羽还去过与武康紧连的安吉山区考察茶叶，在《茶经》中讲到茶的品质时，指出：“生安吉、武康二县山谷，与金州、梁州同。”

在大量考察的基础上，陆羽在湖州撰《茶经》，并几易其稿。贾晋华《皎然年谱》（厦门大学出版社1992年8月第１版）载：“陆羽自至德元年至是年（上元二年）间撰成《茶经》等著作。”就是说，陆羽写《茶经》是从至德元年（754）开始，到上元二年（761）年完成。而这个时期，陆羽刚到湖州，并生活在湖州，生活在苕溪之畔。

陆羽于“上元辛丑岁子阳秋二十有九日”作《自传》，其中说到“著《茶经》三卷。”说明《茶经》初稿写于上元二年(761)左右。

大历湖州茶诗书画雅集

《茶经》成稿后，陆羽听取了方方面面的意见，特别是诗僧皎然的严厉批评，作了多次修改。

第一次修改是在广德二年(764)以后。陆羽在《茶经•四之器》中提到“风炉以铜铁铸之，如古鼎形……一足云‘圣唐灭胡明年铸’”。具体指出茶具(风炉)是在平定安禄山叛乱后的第二年，即广德二年铸。说明初稿写成三年后，陆羽对《茶经》作了一次修改，增添了“圣唐灭胡明年铸”等内容。

《茶经》另一次大的修改应该是在大历八年(773)以后。大历十年（775）至建中元年（780），基本上都是在苕溪之畔“青塘别业”完成。据宋代陈师道（1051—1101）见到的《茶经》本子，计有4种，内容繁简不同，尤其是“七之事”，差别更大。可见修改最多的是“七之事”这部分。

原因在于，陆羽在参与修撰颜真卿主修的《韵海镜源》过程中，从中引用了许多宝贵的资料。而《韵海镜源》是大历八年之春“终其事”。《茶经•七之事》记述了历代嗜茶饮茶的名人和典故。其中提到的吴乌程侯孙皓、吴兴太守陆纳、纳兄子会稽内史陆俶、谢冠军安石、武康小山寺释法瑶和河内山谦之等，都是发生在湖州历史上与茶事有关的名人和典故。

可以说，《茶经》是陆羽倾注了全部精力和智慧，潜心研究而得出的结晶，而湖州则为《茶经》的诞生提供了丰厚的土壤和滋润的营养。