国遗——安吉白茶
发布日期:2015年05月11日
字体:【



    安吉白茶产于浙江省安吉县溪龙乡,是一种烘青型的绿茶名茶。安吉白茶以白、活、香、鲜、清为特色。因其叶白脉绿,叶张薄茎梗粗,要保持其颜色活绿,叶张完整、条直,不红梗,充分表达其鲜甜味,难度极大,要求甚严。其炒制过程主要包括:采摘、摊放、杀青理条、初烘、摊凉、复烘、收灰干燥等工序。2011年5月,“安吉白茶制作技艺”入选第三批国家级非物质文化遗产名录。



【打印此页】 【返回顶部】 【关闭窗口】