辑里湖丝，又称“辑里丝”，因产于湖州市南浔镇辑里村而得名。辑里村距南浔有七里之遥，被称作“七里村”，因而“辑里丝”别称“七里丝”。 辑里湖丝蚕种选用自育“莲心种”，又称“湖蚕”，品种优良，特适于缫制优质桑蚕丝。缫丝所用水源，采自村内水质极好的雪荡河。辑里湖丝独特的缫丝工艺，所制土丝以“细、圆、匀、坚、白、净、柔、韧”八大特点而著称。2011年5月，“辑里湖丝传统制作技艺”入选第三批国家级非物质文化遗产名录。

“计筷”操作

抽丝结头

传统缫丝作坊

添  茧